今まで食べた中で、一番おいしい！
ガーナ産有機ドライココナッツ、パパイヤ
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今回はガーナ🇬🇭の生産者さん達の働く姿を📸
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生産地ガーナの工場では、ガスと太陽光、ココナッツの殻を状況に応じて熱源として使い分ける、ハイブリッドな乾燥機を使用。
環境にも配慮した工場運営がなされています。
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低温で乾燥されたフルーツは、素材の個性とパワーがぎゅぎゅっと濃縮され、インパクト大。
保存料や添加物は一切使用していません。
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どちらもそのままでももちろん大満足ですし、
他のドライフルーツやナッツと組み合わせても面白いマリアージュの実験が楽しめます。
小さく刻んでケーキ🧁の材料にしても◎
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ココナッツ🥥
噛みしめるとジュワっとバターのような濃厚な旨味が口に広がり、
パサパサ感がほとんどないのが特徴です。
薄皮が残っているのもかわいいのですが、そのまま食べても全然気になりませんよ〜
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パパイヤ🥭
スイカのような風味と、しっかりとした甘み、ねっとりとした食感で、
いかにもからだによさそうな、野菜みたいな風味もほんのり感じられます。
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個人的にはココナッツをウガンダパインと一緒に食べて、
お口の中をピニャコラーダ🍹状態にするのが、なんとも贅沢な楽しみで、オススメです！
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